Le velouté de courgettes Thermomix se fait en 35 minutes, pour 4 personnes, et sa réussite tient à un seul chiffre : 300 g d’eau, pas plus. La courgette est composée à 93 % d’eau — 800 g de légume en apportent déjà près de 750 g. C’est la raison pour laquelle la plupart des veloutés de courgettes finissent en ...
La soupe potimarron Thermomix se fait en 5 étapes et 40 minutes, pour 4 personnes, et donne une texture dense d’un orange franc. On ne pèle pas la courge : sa peau fine fond à la cuisson et porte le goût de châtaigne. Et on s’en tient à 600 g d’eau pour 800 g de chair, sans quoi la soupe ...
Recette testée en cuisine par HONA Roy — dernière mise à jour le 12 août 2026. La friteuse à air a réglé le vieux problème du boudin à la poêle : les projections, l’odeur, la peau qui claque. Le boudin noir airfryer cuit à chaleur sèche et pulsée, ce qui dore la peau progressivement sans choc thermique. Résultat : une ...
L’essentiel en 30 secondes Recette testée en cuisine par HONA Roy — dernière mise à jour le 11 août 2026. Préparation 5 minutes Cuisson 10 minutes Total 15 minutes Portions 4 personnes Température 200 °C Repère de cuisson 74 °C à cœur Difficulté Très facile Combien de temps cuire des aiguillettes de poulet à l’airfryer ? Comptez 8 à 12 ...
La saucisse de Toulouse airfryer se cuit en 14 à 16 minutes à 180 °C, retournée à mi-cuisson, jusqu’à 71 °C à cœur. Plus épaisse qu’une chipolata, elle demande quelques minutes de plus : l’air chaud pulsé assure une cuisson homogène, une peau croustillante et une chair juteuse, sans matière grasse ajoutée et sans éclaboussures. En bref (TL;DR) Peut-on faire ...
Par Issy — testé et photographié dans ma cuisine · Mis à jour le 7 août 2026 En bref Le risotto Saint Jacques est un plat crémeux et festif : un riz rond nacré cuit louche par louche dans un bouillon, lié au parmesan, puis couronné de noix de Saint Jacques snackées dorées à l’extérieur et nacrées à cœur. Comptez ...
Par Issy — testé et photographié dans ma cuisine · Mis à jour le 6 août 2026 En bref Le carrot cake — ou cake aux carottes — est un gâteau d’origine anglo-saxonne, moelleux et délicatement épicé, dans lequel les carottes râpées remplacent une partie de la matière grasse. Cette recette carotte cake en propose une version healthy : sans ...
Le filet de poulet airfryer se cuit à 180 °C pendant 12 à 15 minutes, retourné à mi-cuisson, jusqu’à 75 °C à cœur — soit 12 min pour un blanc standard de 180 g (2,5 cm d’épaisseur), 15 min pour un filet épais. Aucun préchauffage nécessaire sur la majorité des modèles. Notre guide complet du air fryer 🔑 En bref ...
Pour une cuisson parfaite, incisez la peau et placez votre filet de canard dans une poêle froide. Laissez cuire 10 minutes à feu moyen-doux pour faire fondre un maximum de graisse, videz l’excès, puis retournez la viande 3 à 5 minutes côté chair. Laissez toujours reposer la viande 5 minutes sous du papier aluminium avant de la trancher pour garantir ...
La ballotine de volaille est un blanc de poulet aplati, garni d’une farce, roulé fermement dans un film alimentaire, puis poché à l’eau frémissante. Pour 4 personnes, il vous faut 4 beaux filets de poulet, 20 minutes de préparation, et une double cuisson : 20 minutes de pochage à 80°C pour le moelleux, suivies de 5 minutes de coloration à ...