La recette du jourRecettes
Ragoût de porc à l’ancienne
la recette mijotée aux carottes et pommes de terre
Mercredi 30 septembre12 nouvelles recettes cette semaine
Des recettes saines, pensées pour votre appareil.
Four, Air Fryer ou Thermomix : chaque recette donne le temps, la température et les calories par portion. Du quotidien, sans prise de tête.
- Temps et températures précis
- Calories par portion
- Testées à la maison
Trois façons de cuisiner
Choisissez votre appareil
Chaque recette est écrite pour un appareil précis, avec ses temps et ses températures.
Le conseil
Préchauffez toujours : les temps indiqués partent d'un four chaud, en chaleur tournante.
Les 38 recettes au four
Pomme de terre Agata
utilisation, cuisson et recette rôtie au four
Pommes de terre farcies au four
la recette à la viande hachée et 5 farces
Endives au jambon
le gratin léger qui ne rend pas d’eau
Le conseil
Ne remplissez pas le panier à ras bord : l'air doit circuler pour que tout dore.
Les 3 recettes air fryer
Boudin noir airfryer
croustillant et fondant en 10 min
Aiguillette de poulet airfryer
temps et température
Saucisse de Toulouse airfryer
la cuisson parfaite
Nouveautés
Tout juste sorti du four
Agar-agar
dosage, utilisation et recettes pour réussir toutes vos gelées
Foie de boeuf aux oignons
la cuisson qui le garde tendre et rosé
Sauté de dinde aux champignons
la recette mijotée, tendre et légère
Gâteau poire chocolat amande
la recette moelleuse aux poires fraîches
Semaine 40
Le menu sain de la semaine
Cinq dîners équilibrés, déjà choisis. Il ne reste qu'à faire les courses.
- lundi28
Osso bucco de dinde (Recette saine et allégée)
- mardi29
Risotto Saint Jacques
- mercredi30Ce soir
Velouté de courgettes Thermomix
- jeudi1
Gigot d’Agneau
- vendredi2
Filet de canard (Version allégée au miel et vinaigre balsamique)
Le top du moment
Les plus cuisinées
Celles que vous refaites le plus, d'après vos commentaires.
- 01
Filet de poulet airfryer
la recette moelleuse en 12 minutes
- 02
Cuisse de Dinde au Four
Recette Moelleuse et Juteuse
- 03
- 04
Blanc de Poulet au Four
Le Guide Ultime pour une Viande Moelleuse
- 05
Pomme de Terre Grenaille au Four
Recette Croustillante et Facile
- 06
Pâtes au thon à la tomate
la recette express, citronnée et légère
De saison
Au marché en septembre
Les produits marqués d'un point ont déjà leurs recettes. La liste change chaque mois.
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Pour aller plus loin
Les guides
Ml en cl, grammes, cuillères et onces
le tableau de conversion pour la cuisine
Qui écrit ces recettes
Pensées pour votre appareil.
Chaque recette est pensée pour votre appareil, avec des temps et des températures précis. Je les prépare chez moi avant de les publier, et je les corrige dès qu'un lecteur signale un écart.
Calories estimées par portion, à titre indicatif. Site indépendant, sans lien avec les marques d'appareils.
Questions fréquentes
Les réponses aux questions qu'on me pose le plus souvent.
Comment sont calculées les calories ?
Elles sont estimées par portion à partir des ingrédients et des quantités de la recette. C'est un repère, pas une valeur de laboratoire.
Peut-on faire une recette au four dans un Air Fryer ?
Souvent, oui : baissez la température d'environ 20 °C et surveillez la cuisson un peu plus tôt, car l'air chaud circule plus vite.
Les recettes conviennent-elles à toute la famille ?
Oui, elles sont pensées pour le quotidien, avec des ingrédients simples. Les portions sont indiquées sur chaque fiche.
Les recettes sont-elles gratuites ?
Oui, toutes les recettes sont en accès libre.